チキンから揚げ | Chicken Karaage (Japanese Fried Chicken)
チキンから揚げ | 材料(4人分) A. チキンもも肉 1.2 lbs (600g) B. しょう油 大さじ 2 おろししょうが 小さじ 2 みりん 大さじ 2 酒 大さじ1 C. マヨネーズ 1カップ 万 …
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チキン香味野菜 | Chikin Koumi (Pot Herb Chicken）
チキン香味野菜 | 材料(4人分) A. チキンもも肉 1.5 lb (675g) サラダ油 大さじ 1 酒 大さじ 1 塩 小さじ 1 B. 万能ねぎ 4本 (細かい小口切り) おろしにんにく 小さじ1 おろししょうが …
揚げだし豆腐 | Agedashi Dofu (Deep-Fried Tofu)
揚げだし豆腐 | 材料(4人分) A. 木綿豆腐 1丁 B. しょう油 1/4カップ みりん 1/2カップ 水 1/4カップ カツオだし 小さじ 1 C. サラダ油 1カップ 小麦粉 大さじ 3 D. 万能ねぎ 2本(薄 …
三色ご飯 | Sanshoku Gohan (Tri-Color Bowl)
三色ご飯 | 材料(4人分) A. 米 3カップ おろしニンニク 大さじ 2 サラダ油 大さじ 3 B. 牛ひき肉 1 lb (450g) さとう 大さじ 5 みりん 大さじ 1 酒 大さじ 1 しょう油 大さじ 2 お …
和風ハンバーグ | Wafu Hamburg Steak (Japanese-Style Hamburger Steak)
和風ハンバーグ | 材料(4人分) A. たまねぎ 中2個（細かいみじん切り） おろしニンニク 大さじ 2 サラダ油 大さじ 3 B. 牛ひき肉 1 lb (450g) パン粉 1カップ 卵 2個 塩 小さじ2 コショウ …
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メンチカツ | Minced Meat Cutlet
メンチカツ | Minced Meat Cutlet 過去のお料理教室のメニューから「メンチカツ」をご紹介します。 この「メンチカツ」は私が姉とCSUN（カリフォルニア大学ノースリッジ校 (California Stat …
ロール白菜 | Roll Hakusai (Stuffed Napa Cabbage)
ロール白菜 | 材料(4人分) A. 白菜 12枚 B. 牛ひき肉 1 lb (450g) たまねぎ 1/2個（みじんぎり） 卵 1個 パン粉 大さじ4 おろししょうが 小さじ1 C. カツオだし 大さじ2 しょう油 …
ひじき煮物 | Hijiki Seaweed
ひじき煮物 | 材料(4人分) A. ひじき 1カップ B. サラダ油 大さじ2 C. 水 1カップ 砂糖 大さじ3 みりん 大さじ2 しょう油 1/4カップ 作り方 Aのひじきをたっぷりの水に1 時間つけてお …
ベジタブルカレー | Vegetable Curry
ベジタブルカレー | 材料(4人分) A. たまねぎ 中2個 (細かいみじん切り) ニンニク 大さじ2 (すりおろす) サラダ油 大さじ3 B. じゃがいも 中2個(一口大にカットし 水に漬けておく) にんじん 小1本 …