ベジタブルカレー | 材料(4人分)
A.
たまねぎ 中2個 (細かいみじん切り)
ニンニク 大さじ2 (すりおろす)
サラダ油 大さじ3
B.
じゃがいも 中2個(一口大にカットし 水に漬けておく)
にんじん 小1本 (2センチ大の乱切り)
C.
りんご 小1個(すりおろす)
(細かいみじん切り) 月桂樹の葉 1枚
D.
カレールー (市販のもの2種類 各50g)
しょう油 大さじ1
サラダ油 大さじ3 さとう 大さじ1
作り方
- 鍋にAの材料を入れきつね色に なるまで良く炒める。
- 1にBの材料を入れ炒める。
- 水を材料が隠れるくらいまで加 え、Cを入れる
- 15分ほど煮た所にDの材料を 入れ、焦げ付かないように弱火で まぜながら煮る*薬味として、たくあん、福神漬け、レー ズン等好みのものを添える。
Vegetable Curry
Vegetable Curry | Ingredients (Serves 4)
A.
2 medium-sized onions, finely chopped
2 tbsp grated garlic
3 tbsp vegetable oil
B.
3 medium-sized potatoes (Cut into bite-size pieces and soak in water)
1 carrot, chopped (not too small)
C.
1 small apple, grated
1 bay leaf
D.
Curry Sauce(Two boxes of store-bought curry –
50g each)
1 tbsp soy sauce
1 tbsp sugar
Recipe
- Put all ingredients from list A into a pot and stir fry until browned.
- Add ingredients from list B and stir fry.
- Add water until the ingredients are covered and add ingredients from list C.
-
After boiling for 15 minutes, add ingredients from list D. Put the heat on low and stir continuously so the bottom of the pot does not burn.
* When serving, feel free to include
condiments such as pickled radish
(Takuan), pickled vegetables (Fukujinzuke), raisins etc.
(To make meat curry, add stir fried chicken, beef or pork.)
