カスタードプリン | 材料 (5個分)
A.
さとう 1/4カップ
水 大さじ 5 (別に大さじ1)
B.
牛乳 2カップ
卵 3個
さとう 1/3カップ
バニラエッセンス 小さじ 1/2
作り方
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片手鍋にAの材料を入れ、きつね 色になるまで煮詰める。この間混 ぜないで放って置く。きつね色になったら火を止め、大さじ1の水を入れ る。(カラメルソース)
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カラメルソースを作っている間に プリン型に薄く油を塗っておく。 Bの牛乳を鍋に入れ、さとうを加えてさとうが溶けるまで温める。
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Bの卵をボールに割りほぐし、2 の牛乳を加えてよく混ぜる。バニ ラエッセンスを加える。
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プリン型にカラメルソースを入れ 3を入れる。鍋に1センチ水を入 れ、沸騰させをたところにプリン型を入れ、蓋をして弱火で5~7分蒸す。
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Custard Pudding
Custard Pudding (Serves 5)
A.
1/4 cup sugar
5 tbsp water
(and an additional and separate tablespoon of water)
B.
2 cups milk 3 eggs
1/3 cup sugar
1/2 tsp vanilla extract
Recipe
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To make the caramel sauce, pour in ingredients from list A in a pot and simmer until golden brown. Do not mix and leave it as is. Once golden brown, remove from heat and add 1 tbsp of water.
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While making the caramel sauce, brush the pudding cups lightly with oil. Pour milk in a pot, add sugar, and heat until sugar melts.
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In a bowl, mix eggs and milk. Add vanilla extract.
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In pudding cups, pour in the caramel sauce first and then pour in the mixture from step 3. In a separate pot, pour about 1cm of water. Once boiled, place the pudding cups in the pot and close the lid. Steam on low heat for 5-7 minutes.
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