久しぶりに牛ひき肉挟み揚げを作りました❣️
コロナ禍で外出禁止になった頃、友人から美味しいお野菜を八百屋さんが配達してくれると聞いてオーダー始めてから3年。
昨年末配達してくれていた奥様が腸の何カ所かに穴が開き手術(ご主人は、病気治療で数年前に日本に帰ったまま留守)。
小学生から高校生まで4人のお子さんがいらっしゃいます。
お野菜の配達も出来ないというので、私が毎週お野菜を取りに行く事にしました。ついでに夕食のおかずとデザートを彼女が、回復するまで差し入れをする事に。
毎回とっても喜んでくれるので今では、週一回の私の楽しみにもなっています。
そこで今日は、子供達を驚かせたいので、食べた事のないであろう”牛ひき肉挟み揚げ”を持っていく事にしました❣️
作り方は、下記の私の料理の本Vol.2-10を参照してください。
恵美子
