救急救命士として働いていた私の最愛の息子、関根道仁は2007年8月03日、28歳という若さで交通事故で亡くなりました。志半ばでの彼の死を悼み、息子が大好きだったお料理のレシピをご紹介しています。
恵美子の「日本の家庭料理」| Emiko’s Japanese Homestyle Cooking
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プロフィール
宮良（みらや）恵美子 略歴
- 1948年12月 5人兄弟姉妹の次女として生まれる
- 1970年4月 母校 私立恵泉女学園高等学校 体育教師として勤務
- 1972年3月 結婚
- 1974年 1月 長男 真仁(まさひと)出産
- 1979年 2月 次男 道仁(みちひと)出産
- 1988年 4月 息子二人連れて離婚
- 1992年 3月 アメリカ永住権を取得。体育教師を退職し息子二人と共にロサンゼルスに移住
- 1993年 4月カリフォルニア州立大学 ノースリッジ校（California State University, Northridge）隣のショッピングモールで、姉 恵津子と日本の家庭料理の店 “E&E CAFE” をオープン。オーナーシェフを担当
- 1994年 1月 ノースリッジ地震により自宅と店が被災
- 1994年 4月レストラン再開
- 2002年 4月 アメリカ市民権を家族3人取得
- 2007年 5月 日本の家庭料理の店 “E&E CAFE” 閉店
2007年 8月 救急救命士で働いていた次男道仁が交通事故で死去 - 2010年 道仁の友人達とMitch Sekine Memorial Fund を設立し、母校のUCLA救急救命士を志す学生に奨学金を援助
- 2011年 12月 再婚
- 2012年 11月 “Emiko’s Japanese Homestyle Cooking” 日英の料理本を自家製カレーと共に販売し奨学金の基金集めをする
- 2014年 10月”Emiko’s Japanese HomestyleCooking Vol.2″ 日英の料理本を自家製カレーと共に販売し奨学金の基金集めをする
- 2016年 10月カレーセールで奨学金基金集めをする
- 2021年 10月16日 救急車モデルルームを寄付。これを最後に基金を終了。この基金により20名の学生に援助。
- 道仁の名前のついた救急車のモデルルームを寄贈した事で、基金は終了したが、現在も学生達の役に立っている
- 趣味 洋裁、小物作り、お菓子作り、食べ歩き、歌うこと、ゴルフ
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